进入二十一新世纪，在全球急切改善环境，以保护全地不自然生态。而尽量减少因燃烧能源大量释 放出之废气与及散发之高温气流，从而减少空气污染，是环保条件要求下之其中一个重要目标之一。     环顾中国饮食、火锅行业，一直习惯使用燃气炉具的猛火来烹制食物，主要原因是需要快速之高温条件，却 因此排放大量之燃烧废气及散发出炙热之气流，因此厨房工作间，火锅大厅和包房需要输送足够的新鲜空气， 以防止缺氧亦因此消耗大量冷气，结果浪费大量能源去制造大量燃烧之废气及废热。     再者目前饮食、火锅餐饮行业竞争激烈，“开源节流”是各经营者急切追求的目标，而节流是首要之工作。     米斯勒电器有限公司经多年研究开发生产30KW的大功率电磁灶，供应食物烹饪使用之炉具，如中式炒炉、各 类汤炉、各种蒸柜等。在研究了全国各地火锅的吃法和习惯，根据各地的习俗和文化特色，设计了一系列覆盖所 有火锅领域的火锅专用电磁炉，并在EMC(电磁兼容）上率先通过相关测试，确保产品在可靠性与安全性上超过家 用电磁炉的技术指标，并特别的防辐射技术处理上有杰出贡献，有效屏蔽了电磁炉工作时的泄露磁场。     米斯勒具有特殊功能的电磁炉，一般用在商业场所，广泛应用在酒店、宾馆、火锅城等的贵宾房，体现节 能、科学、美观、豪气、方便。